Smash Burgers con Lang: Técnica y Cocción | Sala Test Kitchen
Smash Burgers con Lang: Técnica y Cocción | Sala Test Kitchen Descubre una demostración enfocada en la preparación de smash burgers, explorando técnicas de sellado, presión y control de temperatura para lograr una costra uniforme, carne jugosa y resultados consistentes. La sesión se realizará con Clam Lang, mostrando aplicaciones prácticas para operaciones profesionales de hamburguesas y fast food.
El pago no se realiza en este sitio. Recibirá instrucciones después de la confirmación.
Puede solicitar patrocinio o cortesía Middleby.
Ubicación e indicaciones
Middleby México
Autopista México–Querétaro Km 26.5 S/N,Col. Hab. Lomas Boulevares, C.P. 54020,
Tlalnepantla, Estado de México.
Instructor, chef o expositor
Chef Ana Álvarez
Con 13 años de experiencia en la industria culinaria, Ana Álvarez se ha consolidado como una chef especializada en brindar soporte a cadenas en México y LATAM. A lo largo de su carrera, ha liderado equipos en áreas como…
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