BKR Sveba Dahlen Ab Demo Panaderia Mediterranea
Panadería Mediterránea en Horno de Piedra
Sabores tradicionales con técnicas de horneado artesanal
Descubre los secretos de la panadería mediterránea a través de una demostración en vivo donde conocerás técnicas tradicionales de elaboración, fermentación y horneado para obtener panes con corteza crujiente, miga ligera y un sabor excepcional.Aprende cómo la cocción en horno de piedra favorece el desarrollo de la estructura, el color y los aromas característicos de este estilo de panadería, logrando productos de alta calidad y gran valor artesanal.
Una experiencia dirigida a panaderos, chefs y profesionales que desean ampliar su oferta con panes de inspiración mediterránea y conocer el potencial de la tecnología aplicada a la panificación artesanal.
Cupo limitado. Regístrate y descubre cómo la tradición mediterránea y la tecnología de cocción se unen para crear panes con identidad y calidad profesional.
Costo: MXN $750.00
El pago no se realiza en este sitio. Recibirá instrucciones después de la confirmación.
Puede solicitar patrocinio o cortesía Middleby.
Ubicación e indicaciones
Middleby México
Autopista México–Querétaro Km 26.5 S/N,Col. Hab. Lomas Boulevares, C.P. 54020,
Tlalnepantla, Estado de México.
Instructor, chef o expositor
Chef René Bueno
Con 5 años de experiencia en panadería comercial y cocinas de producción, René Bueno se distingue por su disciplina operativa, capacidad de seguimiento y compromiso con la ejecución. En Middleby coordina la operació…
Ver perfil completoSalas y cocinas
