BKR Sveba Dahlen Ab Demo Laminados masa danesa
Domina el Arte de la Masa Danesa
Técnica, fermentación y horneado para resultados excepcionales
Descubre los fundamentos para elaborar una auténtica masa danesa a través de una demostración en vivo. Aprende las técnicas de laminado, los procesos de fermentación y las mejores prácticas de horneado para obtener productos con excelente volumen, capas definidas y una textura ligera y crujiente.Durante esta sesión conocerás cómo la laminadora Doyon, junto con el horno y la fermentadora NU-VU, permiten optimizar cada etapa del proceso para lograr una producción uniforme, eficiente y de calidad profesional.
Una demostración dirigida a panaderos, chefs, cafeterías y emprendedores que buscan perfeccionar sus procesos y ampliar su oferta de panadería artesanal.
Cupo limitado. Regístrate y descubre cómo la tecnología adecuada puede llevar la panadería artesanal a un nuevo nivel.
Costo: MXN $750.00
El pago no se realiza en este sitio. Recibirá instrucciones después de la confirmación.
Puede solicitar patrocinio o cortesía Middleby.
Ubicación e indicaciones
Middleby México
Autopista México–Querétaro Km 26.5 S/N,Col. Hab. Lomas Boulevares, C.P. 54020,
Tlalnepantla, Estado de México.
Instructor, chef o expositor
Chef René Bueno
Con 5 años de experiencia en panadería comercial y cocinas de producción, René Bueno se distingue por su disciplina operativa, capacidad de seguimiento y compromiso con la ejecución. En Middleby coordina la operació…
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