BKR Sveba Dahlen Ab Demo Laminados masa danesa
Domina el Arte de la Masa Danesa
Laminado, fermentación y horneado para una panadería de excelencia
Descubre las técnicas esenciales para elaborar una auténtica masa danesa a través de una demostración en vivo. Aprende cómo el laminado, la fermentación controlada y el horneado adecuado influyen en el desarrollo de capas, volumen y textura de cada pieza.Durante esta sesión conocerás cómo la laminadora Doyon y la tecnología NU-VU trabajan en conjunto para optimizar el proceso de producción, mejorar la consistencia y obtener resultados de calidad profesional.
Una demostración dirigida a panaderos, chefs, cafeterías y emprendedores que desean perfeccionar sus técnicas y elevar la calidad de sus productos laminados.
Cupo limitado. Regístrate y perfecciona tus técnicas de laminado con el respaldo de la tecnología Doyon y NU-VU.
Costo: MXN $750.00
El pago no se realiza en este sitio. Recibirá instrucciones después de la confirmación.
Puede solicitar patrocinio o cortesía Middleby.
Ubicación e indicaciones
Middleby México
Autopista México–Querétaro Km 26.5 S/N,Col. Hab. Lomas Boulevares, C.P. 54020,
Tlalnepantla, Estado de México.
Instructor, chef o expositor
Chef René Bueno
Con 5 años de experiencia en panadería comercial y cocinas de producción, René Bueno se distingue por su disciplina operativa, capacidad de seguimiento y compromiso con la ejecución. En Middleby coordina la operació…
Ver perfil completoSalas y cocinas
