Repostería: Mermeladas y Compotas | Sala KOF
Repostería: Mermeladas y Compotas | Sala KOF Descubre una demostración enfocada en la elaboración de mermeladas y compotas, explorando técnicas de cocción, concentración y control de textura para obtener resultados uniformes y consistentes. La sesión se realizará con Firex CBT 30 LTS, mostrando aplicaciones prácticas para producción profesional de repostería y cocina.
Costo: MXN $750.00
El pago no se realiza en este sitio. Recibirá instrucciones después de la confirmación.
Puede solicitar patrocinio o cortesía Middleby.
Ubicación e indicaciones
Middleby México
Autopista México–Querétaro Km 26.5 S/N,Col. Hab. Lomas Boulevares, C.P. 54020,
Tlalnepantla, Estado de México.
Instructor, chef o expositor
Chef René Bueno
Con 5 años de experiencia en panadería comercial y cocinas de producción, René Bueno se distingue por su disciplina operativa, capacidad de seguimiento y compromiso con la ejecución. En Middleby coordina la operació…
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