KOF Firex Demo Reposteria Francesa
Repostería Francesa con Firex
Precisión, textura y producción en volumen
Descubre la versatilidad del equipo Firex CBT de 30 litros en una demostración enfocada en la elaboración de lemon curd, una preparación que exige control preciso de temperatura, textura y consistencia.Durante esta sesión conocerás cómo estandarizar el proceso, optimizar tiempos y mantener resultados uniformes al producir mayores volúmenes, sin comprometer la calidad final.
Una demostración dirigida a chefs, pasteleros y operadores que buscan mejorar el control de sus preparaciones, reducir variaciones y ampliar su capacidad de producción.
Cupo limitado. Regístrate y descubre cómo Firex puede ayudarte a producir con mayor precisión, consistencia y control.
Costo: MXN $750.00
El pago no se realiza en este sitio. Recibirá instrucciones después de la confirmación.
Puede solicitar patrocinio o cortesía Middleby.
Ubicación e indicaciones
Middleby México
Autopista México–Querétaro Km 26.5 S/N,Col. Hab. Lomas Boulevares, C.P. 54020,
Tlalnepantla, Estado de México.
Instructor, chef o expositor
Chef René Bueno
Con 5 años de experiencia en panadería comercial y cocinas de producción, René Bueno se distingue por su disciplina operativa, capacidad de seguimiento y compromiso con la ejecución. En Middleby coordina la operació…
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