Jericalla: Técnica y Cocción | Sala KOF
Jericalla: Técnica y Cocción | Sala KOF Descubre una demostración enfocada en la elaboración de jericalla, explorando técnicas de cocción y control de temperatura para lograr una textura cremosa, cocción uniforme y un acabado consistente. La sesión se realizará con Firex CBT 30 LTS, mostrando aplicaciones prácticas para producción profesional de postres.
Costo: MXN $750.00
El pago no se realiza en este sitio. Recibirá instrucciones después de la confirmación.
Puede solicitar patrocinio o cortesía Middleby.
Ubicación e indicaciones
Middleby México
Autopista México–Querétaro Km 26.5 S/N,Col. Hab. Lomas Boulevares, C.P. 54020,
Tlalnepantla, Estado de México.
Instructor, chef o expositor
Chef René Bueno
Con 5 años de experiencia en panadería comercial y cocinas de producción, René Bueno se distingue por su disciplina operativa, capacidad de seguimiento y compromiso con la ejecución. En Middleby coordina la operació…
Ver perfil completoSalas y cocinas
